Was für ein Sommer in Deutschland. Durchweg hohe Temperaturen und viel Sonne. Sogar bei uns an der Ostseeküste ist es wie am Mittelmeer. Dieses Klima tut den Heidelbeeren gut. Die Früchte besitzen eine hohe Fruchtfestigkeit und sind länger haltbar. Natürlich mussten die Pflanzen bei dieser Trockenheit regelmäßig bewässert werden. Nur dadurch kann man die bisherige […]
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Zum ersten mal in unserer langen „Mosterei-Geschichte“ haben wir Heidelbeeren (Blaubeeren) verarbeitet. Das sind diese kleinen dunklen Beeren mit dem leckeren süß-säuerlichem Geschmack. Wir sind ja immer für solche schönen, seltenen Experimente aufgeschlossen. Nun haben wir mit dem Gut Rottmannshagen einen tollen Partner gefunden der uns die besten Beeren liefert. Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, besitzen einen […]